Quán cafe, nhà hàng “sống sót” nhờ công nghệ trong mùa dịch Covid-19
[English Below] Sự bùng phát của dịch bệnh do virus Covid-19 đang khiến các dịch vụ của các nhà hàng, quán cafe, trà sữa, đồ ăn phải đóng cửa. Việc khách hàng buộc phải ở nhà “cách ly xã hội” theo chỉ thị của chính phủ đã thúc đẩy các cơ sở kinh doanh này ứng dụng công nghệ để sống sót qua đại dịch. Vậy các quán cafe, quán trà sữa, nhà hàng đã làm như thế nào? Cùng Tròn House tham khảo ngay bài viết dưới đây nhé!
 |
Nguồn: cafefcdn
YÊU CẦU ĐÓNG CỬA HÀNG LOẠT TRONG MÙA DỊCH
Quán cafe, quán trà sữa, nhà hàng,... bị coi là cơ sở kinh doanh không thiết yếu trong mùa dịch và đã được yêu cầu đóng cửa theo chỉ thị của chính phủ. Đây là biện pháp phòng chống nhằm ngăn chặn sự lây lan của virus Corona chủng mới.
Không giống như nhân viên văn phòng, người làm việc tại quán cafe hay nhà hàng,.. không thể làm việc từ xa tại nhà. Việc khách hàng không bước chân ra khỏi cửa khiến cho ngành kinh doanh đồ ăn, thức uống và vui chơi giải trí bị thiệt hại nặng nề.
 |
Nguồn: cafefcdn
Trước khi có lệnh buộc dừng đóng cửa, một số quán cafe, nhà hàng,... đã cố gắng trụ lại bằng cách bán đồ ăn và cafe đem đi. Về sau thì một số quán khác đóng cửa hoàn toàn, chờ đợi dịch bệnh trôi qua. Nhiều người mất việc chỉ sau một đêm và không có tiền tiết kiệm. Họ biết rằng hoặc họ sẽ chịu chết, hoặc họ sẽ phải làm điều gì đó.
Ứng dụng công nghệ
Và đúng là họ đã làm điều gì đó. Hầu như các quán cafe, nhà hàng đã bắt đầu áp dụng công nghệ vào việc kinh doanh của mình. Việc đẩy mạnh nền tảng bán hàng online với đủ các giải pháp giúp các cơ sở này giữ vững được doanh số cần thiết trong mùa dịch.
 |
Nguồn: znews
Pizza 4P’s - một chuỗi cửa hàng đồ ăn chưa từng bán hàng online trước đây giờ đã tham gia thị trường kinh doanh trực tuyến. Chuỗi nhà hàng nướng - lẩu sang chảnh Golden Gate cũng đã gia nhập thị trường kinh doanh trên nền tảng điện tử này. Dù chỉ là những “tay mơ” bắt đầu bán online nhưng các thương hiệu này cũng đã nhanh chóng bắt kịp xu hướng mới trong những tháng đầu năm 2020. Với nền tảng chất lượng đồ ăn “đỉnh cao”, thức uống “cực đã”, các thương hiệu này sau khi triển khai kinh doanh online nhận được sự ủng hộ của rất nhiều khách hàng. Mô hình kinh doanh này hứa hẹn mang tới rất nhiều trải nghiệm mua sắm hấp dẫn, tiện lợi cho khách hàng.
 |
Nguồn: cafefcdn
Cũng giống chuỗi nhà hàng trên, cơm gà Hải Nam - Một quán ăn tiếng tăm quận 1 cũng áp dụng phương thức giao đồ ăn toàn bộ và không nhận tiếp khách trực tiếp tại quán. Chủ kinh doanh cửa hàng này đã chuyển toàn bộ hoạt động kinh doanh sang các nền tảng giao hàng như Go-food, Grab Food, Delivery Now, Baemin,... để duy trì hoạt động. Hàng loạt quán trà sữa, cà phê như Highlands Coffee, Phúc Long, Gong Cha,... cũng lần lượt ra thông báo tạm dừng tiếp khách tại cửa hàng, đồng thời đưa ra những hướng dẫn cho khách sử dụng tính năng mua mang về hoặc đặt giao hàng.
 |
Nguồn: Zing
Một số thương hiệu F&B vốn đã rất phát triển và mạnh về mảng giao hàng tận nơi như The Coffee House, Starbucks, Popeyes, KFC,... cũng đang sử dụng thế mạnh của mình một cách tích cực. Đây là thời điểm mà các thương hiệu này khẳng định vai trò cũng như ưu thế của mình - khi họ có sẵn một nền tảng mà nhiều cơ sở kinh doanh nhỏ, lẻ không có. Nắm bắt được cơ hội để khai thác tối đa mọi tiềm năng sẽ là bước đi đúng đắn cho các thương hiệu F&B giữ vững doanh số “sống sót” qua mùa dịch.
Nhiều quán cafe, trà sữa, đồ ăn,... nhỏ lẻ khác thì lại tận dụng các nền tảng giao hàng của Grab Food, Gofood, Baemin,... để giao hàng đến tận tay cho khách hàng. Việc ứng dụng công nghệ đã đem về những dấu hiệu tích cực cho cả người bán lẫn người mua trong thời gian dịch bệnh Covid-19 hết sức nhạy cảm.
Đây là thời điểm vàng để các cơ sở kinh doanh ăn uống xây dựng thương hiệu để thu hút sự chú ý và tương tác, tìm kiếm nhiều khách hàng tiềm năng hơn. Chỉ cần sáng tạo những gì mới lạ, có tính nhân văn và cộng đồng cao,... thì chắc chắn bạn sẽ nhận được những cái nhìn thiện cảm hơn từ hàng triệu khách hàng. Những chính sách ưu đãi hấp dẫn như giảm giá hàng loạt, mua combo, tích điểm, tặng đồ uống, freeship,... cho đến các hình thức giao hàng mới như đặt hàng trước cổng, giao hàng bằng cần câu,... sẽ giúp bạn thu hút thêm nhiều khách hàng hơn đấy!
 |
Nguồn: cafef
Thành công ngoài mong đợi
Đa số các cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống đều cảm thấy nguồn thu nhập từ kinh doanh online là quá sức tưởng tượng. Họ không ngờ rằng họ có thể giữ được doanh số ổn định trong thời điểm khó khăn này, đủ để chi trả tiền lương cho nhân viên, tiền thuê mặt bằng và điện nước. Tuy nhiên nhiều người cũng cho rằng đây là mô hình kinh doanh thiếu bền vững và nó sẽ không tồn tại lâu dài nếu bạn không thực sự đầu tư vào mảng Content, Marketing, chất lượng hình ảnh hay video upload,... Bạn chỉ có thể kinh doanh mô hình online lâu dài nếu bạn xây dựng website riêng, fanpage riêng để có thể độc lập và tự mình làm chủ. Ngoài ra cũng nên hợp tác song song với nhiều kênh bán và giao hàng cùng lúc, tránh phụ thuộc vào đối tác độc quyền và làm nhiễu data khách hàng.
 |
Nguồn: digipublic
Liệu tình hình dịch bệnh sẽ còn kéo dài đến khi nào? Các quán cafe, nhà hàng,... sẽ làm gì tiếp theo khi dịch bệnh được khống chế? Cùng Tròn House chờ đợi xem nhé!
XEM THÊM:
Kinh doanh mùa dịch Covid-19: Doanh nghiệp phải "gồng mình" vượt khó
Tips duy trì kinh doanh cơ sở ăn uống qua mùa dịch
Dịch vụ đặt đồ ăn đã thay đổi thể nào giữa mùa dịch?
TRÒN HOUSE
CAFES, RESTAURANTS "SURVIVED" WITH TECHNOLOGY DURING THE COVID-19 SEASON
An outbreak of the disease caused by the Covid-19 virus is closing the doors of restaurants, cafes, milk tea, and food shops. The fact that customers are forced to stay at home "socially isolated" under a government directive has prompted these businesses to apply technology to survive a pandemic. So how do cafes, milk tea shops, restaurants do? Join me immediately in the article below!
|
Nguồn: cafefcdn
Cafes, milk tea shops, restaurants, ... were considered as non-essential businesses during the epidemic season and were asked to close under government directives. This is a preventative measure to prevent the spread of Coronavirus.
Unlike office workers, people working at cafes or restaurants, .. can not work remotely at home. The failure of customers to step out the door caused the food, beverage, and entertainment businesses to be severely damaged.
|
Nguồn: cafefcdn
Before the order to stop closing, some cafes, restaurants, ... tried to survive by selling food and coffee to take away. Later, some other shops closed completely, waiting for the disease to pass. Many people lose their jobs overnight and have no savings. They know that either they will die, or they will have to do something.
And yes, they did something. Most cafes and restaurants have started to apply technology to their businesses. The promotion of an online sales platform with enough solutions helps these establishments maintain necessary sales in the season.
Pizza 4P’s - a food chain that has never been online before having entered the online business market. The chain of grilled hot pot restaurant - Golden Gate has also entered the electronic market. Although they are just "beginners" starting to sell online, these brands have quickly caught up with the new trend in the first months of 2020. With the foundation of "very delicious" food quality, these brands later When deploying online business received the support of many customers. This business model promises to bring a lot of attractive shopping experiences, convenience for customers.
|
Nguồn: cafefcdn
Like the restaurant chain above, Hai Nam chicken rice - A famous restaurant in District 1 also applies the entire food delivery method and does not accept direct guests at the restaurant. The owner of this store has transferred his entire business to delivery platforms such as Go-food, Grab Food, Delivery Now, Baemin, ... to maintain the operation. A series of milk and coffee tea shops such as Highlands Coffee, Phuc Long, Gong Cha, ... also in turn announced a notice to pause the reception at the store while giving instructions for customers to use the feature to buy bring. about or place the delivery.
|
Nguồn: Zing
Some F&B brands that have been well developed and strong in the field of home delivery such as The Coffee House, Starbucks, Popeyes, KFC, ... are also using their strengths in a positive way. This is the moment when these brands assert their roles and advantages - when they have a platform that many small businesses and retailers do not have. Seizing the opportunity to maximize its potential will be the right step for F&B brands to keep their sales "alive" through the season.
Many other cafes, milk tea, food, ... are taking advantage of delivery platforms of Grab Food, Gofood, Baemin, ... to deliver goods to customers. The application of technology has brought positive signs to both sellers and buyers during the highly sensitive Covid-19 epidemic.
This is the golden time for food businesses to build brands to attract attention and interact, finding more potential customers. Just creating something new, humane, and community, ... surely you will get a more sympathetic look from millions of customers. Attractive incentive policies such as mass discounts, combo purchases, points accumulation, complimentary drinks, freeship, ... to new delivery forms such as pre-order gate, delivery by fishing rod, .. will help you attract more customers!
|
Nguồn: cafef
Most of the catering businesses feel that the income from an online business is too imagination. They did not expect that they would be able to keep their sales stable during this difficult time, enough to pay staff salaries, rent, and utilities. However, many people also think that this is an unsustainable business model and it will not last long if you do not really invest in Content, Marketing, image quality, or video upload, ... You just You can run a long-term online business model if you build your own website and own fan page so you can be independent and own yourself. In addition, it is also advisable to work in parallel with multiple sales and delivery channels at the same time, to avoid relying on exclusive partners and jamming customer data.
|
Nguồn: digipublic
Will the epidemic situation last as long? Cafes, restaurants, ... will do next when the disease is controlled? Wait and see with Tron House
XEM THÊM:
Kinh doanh mùa dịch Covid-19: Doanh nghiệp phải "gồng mình" vượt khó
Tips duy trì kinh doanh cơ sở ăn uống qua mùa dịch
Dịch vụ đặt đồ ăn đã thay đổi thể nào giữa mùa dịch?
TRÒN HOUSE