Kem Tràng Tiền “thay áo mới” vừa hiện đại, vừa hoài cổ sau 62 năm hoạt động
Người Hà Nội ăn kem cả bốn mùa xuân - hạ - thu - đông. Mùa đông là mùa cứ ngỡ không ai ăn kem, nhưng tại Thủ đô, kem Tràng Tiền là thương hiệu kem vẫn nườm nượp khách ra vào. Cảm giác ăn một que kem lạnh buốt giữa mùa đông mang đến cho thực khách những cảm giác vô cùng mới lạ. Song dù thưởng thức ở mùa nào, hương vị kem cốm, khoai môn, sữa dừa, socola,... của Tràng Tiền vẫn luôn ngọt ngào và thân thuộc với người Hà Nội. Và tháng 5 vừa rồi, thương hiệu này đã chính thức khoác một “lớp áo mới” vừa hiện đại, vừa hoài cổ sau hơn 62 năm tồn tại và phát triển.
 |
Nguồn: travel.com
Kem Tràng Tiền là một hãng kem nổi tiếng ra đời từ năm 1958 tại Hà Nội, Việt Nam. Sở dĩ kem có tên là “Tràng Tiền” là bởi kem nguyên bản được làm ở con phố này giữa thế kỉ 20, từ thời Pháp thuộc. Vào những năm 1950, kem là món ăn xa xỉ, chỉ dành cho giới thượng lưu mà không phải ai cũng có thể tiếp cận. Mãi đến năm 1958, kem Tràng Tiền mới được tiếp cận rộng rãi với người dân qua địa chỉ số 35 Tràng Tiền.
Tính đến nay, kem Tràng Tiền đã có 62 năm hoạt động và phát triển. Hơn nửa thế kỷ trôi qua, kem của thương hiệu này vẫn giữ được hương vị nguyên bản như thuở ban đầu thành lập. Kem Tràng Tiền ngọt ngào, dẻo thơm cùng 4 hương vị chính là đậu xanh, socola, cốm, sữa dừa,... Dù ngày thường hay ngày lễ, dù mùa đông hay mùa hè, cửa hàng kem Tràng Tiền vẫn nườm nượp khách ghé lại mua hàng. Nhiều người dân hà Nội sẵn sàng đứng đợi 20 - 60 phút chỉ để thưởng thức những que kem mát lạnh đã làm nên “huyền thoại”.
 |
Nguồn: we25
Có thể nói rằng, kem Tràng Tiền không chỉ là một món ăn vặt, một món hàng giải khát trong thời tiết nóng nực mà nó là một vùng ký ức tuổi thơ của người dân Hà Nội, một nét đẹp văn hóa mà ai nấy đều muốn giữ gìn. Có người tới đây vừa ăn kem vừa trò chuyện với bạn bè và người thân; có người chỉ đi ngang qua, ăn vội cây kem rồi đi tiếp. Vì cửa hàng không có bàn ghế để phục vụ thực khách, nên sau khi mua kem, mọi người thường đứng ngay tại chỗ để ăn kem. Điều này vô tình đã trở thành một cảnh tượng thú vị, hấp dẫn, lôi kéo nhiều sự chú ý của người đi đường - đặc biệt là du khách nước ngoài.
 |
Nguồn: photostravel
Trước khi thay đổi diện mạo, kem Tràng Tiền tọa lạc ở một ngôi nhà cũ kỹ màu vàng. Mặc cho cái vẻ “hơi bình dân” và những yêu cầu gắt gao khi muốn thưởng thức món kem như tắt máy, dắt bộ xe,... thì kem Tràng Tiền vẫn được rất nhiều người lựa chọn. Nhiều người nói rằng kem ốc quế là loại kem ngon nhất ở đây, khi nó không quá ngọt hay quá ngậy mùi bơ, nó thơm và giòn tan vỏ ốc quế. Nhiều người khác lại cho rằng kem tươi là món ngon hơn cả, kem nhạt đường, mềm, nhiều hương vị và vô cùng dễ ăn. Nhưng món ăn lâu đời nhất của Tràng Tiền chính là kem que truyền thống dẻo, thơm, ăn bùi bùi, thơm miệng và luôn giữ đúng vị truyền thống của mấy chục năm qua. Cái đặc trưng ăn xong rồi vẫn thấy miệng còn dinh dính, ngòn ngọt chính là thứ đã ăn sâu vào tiềm thức người dân Hà Thành.
 |
Nguồn: vietnambiz
Kem Tràng Tiền trong hơn 62 năm hoạt động đã ghi dấu vào tiềm thức người dân Việt Nam về chất lượng sản phẩm, sự thơm ngon và hấp dẫn của món kem truyền thống. Song thực tế, chẳng mấy ai nhớ được bộ bao bì trước đây của món kem truyền thống này, bởi chúng quá đơn giản và na ná nhiều thương hiệu khác trên thị trường. Tháng 5 vừa rồi, người dân Hà Nội đã vô cùng hứng thú khi chứng kiến cửa hàng kem truyền thống Tràng Tiền đã chính thức khoác một “lớp áo mới” vừa hiện đại, vừa hoài cổ; thay đổi toàn bộ nhận diện thương hiệu. Tràng Tiền thay đổi đi kèm với một slogan mới, thể hiện đúng nhất tinh thần của thương hiệu này: “Hương vị vượt thời gian”.
Nguồn: baosuckhoecongdong
Tràng Tiền lựa chọn tông màu trắng - xanh mát mẻ làm chủ đạo, đem lại cho người nhìn những cảm giác dễ chịu. Logo que kem cắn dở tươi ngon cùng đường viền gợi nhắc đến mái vòm của tòa nhà Tràng Tiền đơn giản và vô cùng dễ nhớ, đặc biệt không bị lẫn lộn với bất kỳ thương hiệu nào. Không gian cửa hàng cũng được thiết kế với nền xanh tinh tế, vừa làm nổi bật chất Hà Nội nhưng cũng không quên nét Pháp cổ thanh lịch.
Bao bì của hãng kem này cũng thay đổi khi sử dụng tông màu chủ đạo là nâu nhám của giấy kraft, kết hợp của phông chữ đánh máy từ thế kỷ XX. Bao kem Tràng Tiền được ví như một trang sách cổ nhuốm màu thời gian với một cây kem đã quá đỗi quen thuộc với người dân Hà Thành, nền sau là đường phố vắng vẻ và yên bình thời xưa. Sự thay đổi về cửa hàng, về bao bì đã mang lại cho hàng triệu thực khách phải bồi hồi và xúc động, cảm giác vừa hiện đại lại vừa hoài niệm đến khó tả.
Nguồn: amazonaws
Ông Nguyễn Thế Vinh - Tổng giám đốc thương hiệu Kem Tràng Tiền đã chia sẻ rằng: “Bài toán đặt ra là lựa chọn được một hình ảnh vừa mang hơi hướng hoài cổ, gợi nhắc vị kem đã đi vào tiềm thức, vừa có nét tinh tế, hơi thở của thời đại. Và thiết kế mới đã đáp ứng được những yêu cầu đó. Hy vọng mọi người sẽ tiếp tục đón nhận và lan tỏa hình ảnh mới mẻ của Kem Tràng Tiền trong thời gian tới!”.
Theo cảm nhận của nhiều người, việc thay đổi này là vô cùng cần thiết trong bối cảnh hiện tại. Thời đại công nghệ mới, khách hàng không chỉ quan tâm đến hương vị sản phẩm mà họ còn “ăn bằng mắt” nên rất chú trọng đến hình ảnh thương hiệu và bao bì sản phẩm. Không chỉ vậy, sự thay đổi này của hãng kem truyền thống Tràng Tiền cũng giúp khách hàng dễ dàng nhận dạng thương hiệu hơn, giúp hãng kem dễ dàng đến gần hơn với giới trẻ, cũng như giữ chân các khách hàng trung thành lớn tuổi vốn có.
 |
Nguồn: onepas
Vì đã nổi tiếng rất lâu trước đây, nên kem Tràng Tiền bị rất nhiều cơ sở nhỏ lẻ khác làm nhái, làm giả khá nhiều. Nhiều nơi sẵn sàng trưng biển bán kem Tràng Tiền dù không phải là kem chính hiệu, ăn bở và quá ngọt. Nên mặc cho sự cầu kỳ khi mua hàng, mất thời gian đi lại thì người sành ăn vẫn sẵn sàng đến phố Tràng Tiền ăn kem mới yên tâm. Việc hãng kem này thay đổi bao bì và cửa hàng đã góp phần giải quyết vấn nạn “kem Tràng Tiền nhái” gây nhức nhối nhiều năm qua, giúp thực khách mua đúng sản phẩm và đảm bảo chất lượng hơn.
Kem Tràng Tiền là thương hiệu được yêu thích và cũng là một hình ảnh đẹp về ẩm thực, một nền văn hóa độc đáo trong ký ức của nhiều người Hà Thành. Thay đổi để tốt hơn chính là cách mà kem Tràng Tiền bảo vệ thương hiệu, bảo vệ nền văn hóa độc đáo của Thủ đô.
Đọc thêm:
Dịch vụ chụp hình ảnh quảng cáo
WEFIT SỤP ĐỔ SAU HƠN 3 NĂM HOẠT ĐỘNG, ĐỐI TÁC, NHÀ ĐẦU TƯ VÀ KHÁCH HÀNG CỦA WEFIT SẼ ĐI VỀ ĐÂU?
WEFIT SỤP ĐỔ SAU HƠN 3 NĂM HOẠT ĐỘNG, ĐỐI TÁC, NHÀ ĐẦU TƯ VÀ KHÁCH HÀNG CỦA WEFIT SẼ ĐI VỀ ĐÂU?
TRÒN HOUSE
Nguồn tham khảo: Cafebiz